Thời điểm và loại thực phẩm nào mang lại lợi ích tốt nhất cho sức khỏe?
Chế độ ăn uống và thời điểm ăn đều rất quan trọng. Marci Anderson, chuyên gia dinh dưỡng ở Cambridge, khẳng định rằng thực phẩm ảnh hưởng đến tâm trạng, năng lượng, giấc ngủ và cảm giác thèm ăn. Để duy trì sự tỉnh táo vào buổi sáng, năng động vào buổi trưa và thư giãn vào buổi tối, hãy lựa chọn thực phẩm phù hợp với nhu cầu của bạn. Bạn không cần ăn tất cả mọi thứ trong một ngày, chỉ cần tối ưu hóa từng bữa ăn. Nếu bạn cảm thấy đói khi thức dậy, đó là dấu hiệu cho thấy quá trình trao đổi chất đang hoạt động mạnh. Hãy ăn trong vòng một giờ sau khi tỉnh dậy để hỗ trợ sức khỏe.
Để kiểm soát cơn thèm ăn vào buổi sáng, hãy cân bằng carbohydrate phức hợp, chất béo và protein trong bữa sáng. Gợi ý: cháo yến mạch với bơ lạc và dâu, hoặc bánh mì nguyên cám nướng với pho mát và bơ.
Đến 9 giờ sáng, để tập trung vào công việc, cà phê có thể giúp bạn tỉnh táo, với 3 cốc mỗi ngày được khuyên dùng. Theo chuyên gia dinh dưỡng Lauri Boone, cà phê còn cải thiện khả năng tập trung. Nếu muốn ít caffeine, trà xanh cũng là lựa chọn tốt nhờ chứa chất chống oxy hóa EGCG, giúp cải thiện trí nhớ. Ngoài ra, nhai kẹo cao su cũng có thể tăng cường sự tập trung mà không cần caffeine.
11 giờ trưa: Mục tiêu: Tránh ăn vặt trong cuộc họp. Sau bữa sáng, bạn có thể cảm thấy đói sau 3-4 giờ. Một bữa phụ nhẹ, như sữa chua Hy Lạp ít béo (15-20g protein), sẽ giúp bạn kiểm soát cơn đói. Nếu vẫn thèm bánh vòng, hãy ăn nửa chiếc từ từ tại chỗ.
1 giờ chiều: Mục tiêu: Giảm stress bữa trưa. Nếu buổi sáng căng thẳng, hãy thử salad rau bina, bí đỏ và bí ngòi kèm hạt quinoa. Rau cung cấp vitamin B6 ổn định tâm trạng, trong khi quinoa giàu magie giúp thư giãn cơ và mạch máu.
Bạn có thể rắc một ít bột rễ cây mắc-ca lên salad để tăng cường khả năng chống stress của cơ thể, theo chuyên gia Boone. Vào lúc 3h30 chiều, để khắc phục tình trạng mệt mỏi, thay vì chọn cà phê hay đồ ngọt, hãy thử ăn nhẹ với thực phẩm toàn phần như quả hạch (hạnh nhân, óc chó) hoặc thanh dinh dưỡng từ quả hạch và trái cây. Nghiên cứu trên tờ American Journal of Clinical Nutrition cho thấy việc tiêu thụ vừa phải các loại quả hạch có thể giúp giảm cân và vòng eo.
5 giờ chiều: Để tăng năng lượng cho buổi tập luyện, bạn nên ăn thực phẩm giàu carbohydrate dễ tiêu hóa, như sinh tố sữa, sữa chua và dâu. Nếu không đói, nước dừa là lựa chọn tuyệt vời vì chứa đường tự nhiên và điện giải, giúp bạn duy trì năng lượng.
7 giờ tối: Bữa tối nên nhẹ nhàng để giữ dáng. Sau bữa ăn, đi bộ ngắn là cách tốt để đốt cháy calo. Bạn cũng có thể thêm ớt vào thực đơn, vì capsaicin trong ớt có thể tăng cường trao đổi chất. Nấu ăn với gia vị và thảo mộc cũng là một chiến thuật giữ dáng hiệu quả.
Nghiên cứu từ Đại học Colorado cho thấy những người ăn bữa tối ít béo và nhiều gia vị cảm thấy thích thú hơn với bữa tối nhiều chất béo. Các loại gia vị như ớt paprika, oregano, bạc hà và bột tỏi tạo hương vị phong phú nhưng không chứa calo. Nếu bạn khó ngủ vào 10 giờ tối, hãy kiểm tra xem mình có đói không. Nếu có, một ly sữa đậu nành vani sẽ giúp, vì nó chứa carbohydrate kích thích sản xuất tryptophan - axit amin giúp tạo cảm giác buồn ngủ.
Source: https://afamily.vn/an-thuc-pham-gi-vao-thoi-diem-nao-trong-ngay-co-tac-dung-tot-nhat-cho-co-the-20161226100835289.chn